lavare bene e affettare sottili dei cachi non troppo maturi (ancora chiari) e disporli nei ripiani dell'essicatore (o su teglie da forno con la carta forno, ma in questo caso bisognera' girare le fette ogni tanto) a 50/70 gradi per 10/12 ore finche' sono croccanti come patatine!!!
se piace aromatizzare con cannella in polvere prima di seccarli, si possono conservare a lungo nella grappa!!!
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mercoledì 6 novembre 2019
sabato 24 agosto 2019
Marmellata di ...FICHI
pelare i fichi e tagliarli a meta', metterli in una pentola con lo zucchero (1 kg fichi, 750 gr zucchero), il succo di un limone, un pizzico di sale, vanillina e cannella, fare bollire per 30 minuti, invasare la marmellata bollente e sterilizzare se si vuole conservare
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